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O "Wall Street Journal" de hoje dedica duas páginas inteiras a esta especialidade da Mealhada. As origens e fases de preparação do prato, onde ficar e comer, são o "prato forte" do artigo.
Se a maioria das cidades portuguesas tem monumentos em homenagem a heróis locais, a Mealhada é um pouco diferente. Em vez de um navegador ou poeta a dar as boas vindas aos visitantes, há à entrada da cidade um monumento com um pequeno leitão.
É assim que o "Wall Street Journal" começa um plano de duas páginas dedicado a esta especialidade portuguesa. No dia seguinte ao ministro da Economia português se ter demitido, é o leitão da Bairrada que está em destaque.
O periódico norte-americano tenta perceber porque é que a Bairrada se tornou na região por excelência desta especialidade, já que os porcos são uma espécie criada em todo o país.
O presidente da Confraria Gastronómica do Leitão da Bairrada, António Duque, dá uma ajuda e explica ao jornal que a indústria de vinhos da região foi um factor importante, já que os ramos das vinhas foram sempre usadas como lenha nos fornos de tijolo onde os leitões eram assados, dando-lhes um sabor especial.
Todo o processo de limpeza, preparação e apresentação do leitão da Bairrada é descrito com detalhe para que não haja dúvidas sobre esta "arte".
O "Wall Street Journal" sugere também vários restaurantes como o "Pedro dos Leitões" ou "A Meta dos Leitões", "O Picnic", "Churrasqueira Rocha" ou a "Floresta dos Leitões", onde um visitante se pode deliciar com o prato típico da região.
O jornal deixa ainda algumas sugestões de locais onde pode ficar hospedado para uma visita de mais de um dia a este local de culto para quem gosta de carne, mas que é um "pesadelo para os vegetarianos".
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Por acaso não conheço a Churrasqueira Rocha,já agora onde fica exactamente?
Churrasqueira Rocha fica na EN234 em direcção ao Luso
CUIDADO: Já és procurado nos Estados Unidos!
Finalmente luz ao fim do túnel... O Sr ministro Teixeira dos Santos sabia deste tema e por isso falou de que havia indicadores positivos sobre a crise !!!
AGORA TOCA A EXPORTAR LEITÓES DA BAIRRADA PARA A WALL STREET...JÁ, JÁ, JÁ !!............................. Enquanto não aparece outro Madoff que leve mais massas e que depois já nem chegue para comprarem os leitõeszinhos !..........
Viva a Bairrada com o seu VINHO e os seus LEITÕES !!!!!
É bem raro que um tema positivo português apareça naquele jornal....
Parabéns Bairrada !!!...................................
Eu sempre disse que o Leitão da Bairrada devia ter um sêlo DOC ou algo parecido.
Proponho já um concurso para o seu desenho.
A churrasqueira Rocha é a que serve o melhor leitão...sem duvidas!!! E tem umas sandes fabulosas! Atenção que eu não ganho comissão...é a penas a verdade!
È agora pessoal!!
Vamos ter um boom de vendas de leitões que nos vai levar ao superavit!!!
o Rocha é o melhor de todos. o pedro já foi bom, agora é um gatuno!
Com esta especulação tão graciosa já estou a ver as acções dispararem e o preço do leitão á Bairrada a subir em flecha! Mas de uma coisa eles estão certos, o Leitão á Bairrada é uma verdadeira iguaria, com métodos tradicionais que demarcam a região, aliado ao bom vinho e pão tradicional da bairrada. Para terminar importa ainda referir que o Leitão á Bairrada é um prato gastronómico inteiramente oriundo da Mealhada.
A sorte que eu tenho em ser desta terra....uhmmmmmm!
Os Chineses estão preparados para exportar Leitão da Mealhada p os States..cuidado com as imitações!
O bom leitão não se come na mealhada, mas sim nos arredores.
Em Agueda come-se melhor leitão e muito mais barato.
Na Mealhada são todos uns gatunos, 1 Kg de leitão assado na mealhada dá quase para comprar a carcaça do leitão já morto ( 1 kg assado 35€ 1 carcaça 42 a 45 €)
Então e o " Típico" não é de deitar fora, serve uma delícia de leitão e atençaõ que eu não tenho desconto no que lá compro............
Quando passo pela Mealhada vou sempre à "Flor da Bairrada". Não é de luxos mas servem muito bem.
Cá em baixo, vou muitas vezes ao "Manjar do Norte", na Quinta do Conde, próximo de Azeitão. Posso garantir-vos que vale a pena.
Em ambos os casos os preços são aceitáveis.
Cumprimentos.
Eis o artigo na integra: http://online.wsj.com/article/SB10001424052970204556804574261972756515860.html
Sem duvida que o Rocha é o melhor